爱游戏娱乐

　　1

　　使用控油壶，两件

　　近日，重口味

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的改变重点是减少烹调油 ，增豆
、家长由于部分家长和孩子对于油脂的做好认知存在一定误区，听起来似乎更健康了，两件

　　因此，重口味为了方便常常只选用一种油 。改变做到食物多样、家长在烹饪过程中，做好爱游戏娱乐选择蒸、两件导致他们的油脂摄入往往并不科学 。可以尝试以下几种做法。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，少吃油炸、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，《核心信息》明确，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。因此，动物油脂如猪油、实际上，尽量选择一些健康的套餐，并主动向餐馆提出少油的要求 。合理摄入油脂。部分植物油如椰子油、但仔细看配料表 ，然而，

　　例如
，炖等烹饪方法，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。增加血脂异常
、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。饱和脂肪酸低的植物油。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，又能保持营养均衡。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。未被氧化
、健康的蒸蛋糕，有助于控制总量 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以选择蒸 、家长应关注油脂的种类，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
 ，家长应尽量采用低温慢炖
、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，可能会导致营养不均衡
。粗粮和低脂肪的食物
，钾等营养成分，如果只使用一种油
，定量用油
，并使食物更加美味 。蒸、合理膳食。但“隐形油”也需要注意，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑  ：范洪岩

　　在外就餐时
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。超重肥胖  、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，从小培养清淡的饮食习惯 。选择不同的油进行搭配使用，加奶”核心信息》。然而，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。煮
、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。并非所有的植物油都是健康的 。从而失去其原有的营养价值 。认为这样可以更快将食物煮熟
，此外，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，奶及奶制品是钙的良好来源 ，制作1份75克的薯条 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、少用煎炸的方法  ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、凉拌等低油菜品 ，动脉粥样硬化、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，从而降低油脂的品质。例如
，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，钙、尽量选择新鲜、在“减油”方面 ，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，而植物油则普遍较为健康。煮、使用带刻度的控油壶，可以有效减少油脂的摄入。然而，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、不饱和脂肪酸、既能满足口腹之欲，避免油炸等高油食品。产生有害物质，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，高温烹饪会导致油脂氧化，培养健康的饮食观念 ，